Assam

Cea mai mare regiune continuă de cultivare a ceaiului se întinde în nord-estul Indiei. Aici la graniţa cu Myanmar, în valea fertilă şi largă a fluviului Brahmaputra creşte soiul de ceai tare Assam: profund închis la culoare în ceaşcă. Picant şi cu gust de malţ. Este deosebit de îndrăgit printre iubitorii de ceai est-frisian, care îl consumă cu zahăr candel şi frişcă proaspătă.

Preparare

Pentru o ceaşcă turnaţi apă proaspătă clocotită peste 1 plic filtrant.

Timp infuzare 3-5 minute

Depozitare

Plicurile filtrante sunt o alternativă practică, rapidă la ceaiul în vrac. Gradele de frunze mai fine din plicurile de ceai se deosebesc numai prin dimensiuni, nu şi privind calitatea sortimentelor de ceai din frunze întregi sau mărunţite.

Ingrediente

Ceai negru